“シゴクイロ”＝深い紫色のこと
コーヒー豆を焙煎している段階で一瞬のみに表現できる深い色です。スペシャリティコーヒー豆をfujiroyalハンドロースター２台で少量づつ焙煎しています。
深煎りの種類が多めなのは店主の好みです。

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